材料:
高筋面粉…200g 低筋面粉…100g 南瓜泥 …120g 汤种 …90g
水 …20g(视情况而加,南瓜泥比较湿不用加水。)
速酵 …6g 盐 …4g 色拉油 …35g 糖 …10g
内馅:蒸熟的南瓜蓉适量(可稍微拌点色拉油和白糖,如果太湿就加一小勺玉米淀粉)
制作方法:
1、后油法,材料混合均匀揉至面团光滑有薄膜,两次发酵法,为原来的2.5-3倍大小。
材料:
高筋面粉…200g 低筋面粉…100g 南瓜泥 …120g 汤种 …90g
水 …20g(视情况而加,南瓜泥比较湿不用加水。)
速酵 …6g 盐 …4g 色拉油 …35g 糖 …10g
内馅:蒸熟的南瓜蓉适量(可稍微拌点色拉油和白糖,如果太湿就加一小勺玉米淀粉)
制作方法:
1、后油法,材料混合均匀揉至面团光滑有薄膜,两次发酵法,为原来的2.5-3倍大小。