材料：8寸
低筋面粉…100g 玉米淀粉…10g 鸡蛋 …5个（约250g） 水（牛奶）…60g 白糖 …110g 色拉油 …60g 柠檬汁 …5滴 盐 …1g 白兰地 …10ml（可不加）
制作方法：
1、蛋黄和蛋白分开，装蛋白的容器要干净无油、无水，否则蛋白打不发。蛋黄、牛奶（水）、30克白糖混合，用蛋抽搅拌至稀米汤样（油珠变得很细小），这一步乳化很总要，乳化不好，蛋糕组织不细腻，还会出现布丁层。
五蛋戚风的做法(Colove)
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