软式法国面包的做法(兜兜)

材料： 高筋面粉 250克 干酵母 3克 牛奶 158克 细砂糖 40克 盐 4克 黄油 15克
内馅：马苏里拉奶酪适量
做法:
1.除黄油以外的其他材料放进面包机，启动发面团程序,20分钟后将黄油加入重启程序揉至面团扩展阶段;
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，至原来2.5倍大左右，用手掌轻轻压到面团上，排去大部分空气；再把边上的面团都折向中间，捏弄，收紧，把面团拿出翻面放入容器，再次放到温暖湿润处发酵至原来的2.5倍大左右
3.发酵好的面团取出，排去大部分空气，分割成2分，滚圆，蒙保鲜膜松弛20分钟