6，蛋黄＋40G糖打到乳白色后加入30ml生油继续缴打均匀后再加入60ml煮菠萝的汁搅拌均匀；
7，160G低筋粉＋少许泡打粉＋一小撮盐筛入蛋黄浆内搅拌均匀；
8，将1/3的蛋白加入蛋黄浆内搅拌均匀后倒入剩余的蛋白搅拌，直到搅拌均匀；
9，350F25分钟；
10，用牙签沿蛋糕模边轻轻划一下即可脱模；
11，倒扣即可。
面的组织不错，好松软啊～而且有很香的菠萝的味道
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反斗菠萝蛋糕的做法（红巧梅）
6，蛋黄＋40G糖打到乳白色后加入30ml生油继续缴打均匀后再加入60ml煮菠萝的汁搅拌均匀；
7，160G低筋粉＋少许泡打粉＋一小撮盐筛入蛋黄浆内搅拌均匀；
8，将1/3的蛋白加入蛋黄浆内搅拌均匀后倒入剩余的蛋白搅拌，直到搅拌均匀；
9，350F25分钟；
10，用牙签沿蛋糕模边轻轻划一下即可脱模；
11，倒扣即可。
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