配方做法如下:
低筋粉80g 泡打粉5g
60g左右连壳鸡蛋4个
牛奶60ml
菜油一小勺(多少都没关系)
盐2g调味
白糖70g
鸡蛋黄白分开,
蛋白加35g白糖用打蛋器打至硬性发泡.
蛋黄,油,牛奶,35g白糖打至发白起泡(不用清洗打蛋器可以打完蛋白以后接着打蛋黄)
分蛋式海绵蛋糕的做法（medio）
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配方做法如下:
低筋粉80g 泡打粉5g
60g左右连壳鸡蛋4个
牛奶60ml
菜油一小勺(多少都没关系)
盐2g调味
白糖70g
鸡蛋黄白分开,
蛋白加35g白糖用打蛋器打至硬性发泡.
蛋黄,油,牛奶,35g白糖打至发白起泡(不用清洗打蛋器可以打完蛋白以后接着打蛋黄)