作者:单身男人 发布时间:09-09 点击：542
油皮材料： 低筋粉…200克 玉米油…60克 （可以用其他液体油代替） 转化糖浆…130克 碱水…1小勺 盐…1/2小勺 月饼模具一个（8头圆+豆沙字样花片一个）
月饼馅适量：花生香芋馅 肉松莲蓉馅、香葱肉松蓉、香辣牛肉蓉、甜橙蜜沙蓉、莲蓉蛋黄馅、 杏仁巧克力蓉
制作：
1、低筋粉+碱水+盐+玉米油+转化糖浆用手指按压方式拌匀，揉成均匀面团。 盖上保鲜膜室内松弛2个小时（也可根据自己的时间适当延长松弛时间）。
2、分割成16份小面团，分别滚圆。
3、将月饼馅料分割成16份备用。
4、按扁面团包入馅料，收口，滚圆。
5、月饼模内撒少许干粉，入模压制，表面刷蛋黄。
6、170度15分钟（中层）取出，晾5分钟，在刷一次蛋黄。移至上层175度10分钟，烤制 金黄即可。（时间和温度请根据自家烤箱来设定）
