2、用电动打蛋器中速打发至打蛋头出现短三角，盆里奶油出现明显划痕。所用时间约为5分钟左右。
3、裱花袋里装入小菊花嘴，在蛋糕表面裱出花纹，并在裸露的蛋糕表面撒上糖粉即可。
心得：
1、这是款重油重糖类蛋糕，夏天在冰箱保存时间可达一周。秋冬室温 保存即可。（表面装饰的奶油需在两天内吃完）
2、因为蛋糕内部黄油受冷会略硬，在吃之前提前半小时取出，口感会 更绵软。
3、天热打发鲜奶油时，最好在盆下垫上冰水。
4、裱花的速度要快，以免手的温度使奶油熔化，影响成型。
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