雪蓮花蛋糕的做法（红巧梅）

作者:美食库时间:09-27 收藏我要投稿点击：323 打印

材料：
椰嬭摩絲：
海綿蛋糕一片；奶油只是200G；椰嬭150ML；淡嬭油150ML；糖50G；蛋白2只；吉利丁7G；
做法：
1，嬭油芝士＋糖隔水打至軟滑；
2，加入蛋白繼續繳打均勻后再加入淡嬭油；
3，吉利丁加凍水后座熱，加入椰嬭糊內，攪拌均勻；
4，海綿蛋糕掂在蛋糕糢底，倒入椰嬭糊，后放入冰箱冷藏4小時以上；
材料：
藍莓佈甸：
藍莓150G；牛奶250ML；淡嬭油150ML；糖50G；吉利丁7G；
做法：
1，藍莓放入攪拌機，打成泥狀；
2，淡嬭油＋糖打至6分發后加入藍莓泥；
3，再倒入鮮奶攪拌均勻；
4，吉利丁加入凍水后座熱；
5，倒入藍莓糊中攪拌均勻；
組合：
藍莓糊倒在已經做好的椰嬭摩絲上面后，放入冰箱冷藏。最後加上巧克力圍邊及裝飾即可。