卡士达酱原料：蛋黄2个、细砂糖 50克、高粉30克、牛奶 250克
面团原料：高粉250克、竹炭粉1大匙、奶粉1大匙、细砂糖40克、盐2.5克、干酵母4克、水120克、黄油25克。
做法：
⒈制作卡士达酱：先将蛋和细砂糖放在一起搅匀，再加入牛奶搅匀，倒入过筛的高粉拌匀后，用小火边加热边搅，直至浓稠。
⒉将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。
⒊加入黄油，连摔带揉至扩展状态。
面团原料：高粉250克、竹炭粉1大匙、奶粉1大匙、细砂糖40克、盐2.5克、干酵母4克、水120克、黄油25克。
做法：
⒈制作卡士达酱：先将蛋和细砂糖放在一起搅匀，再加入牛奶搅匀，倒入过筛的高粉拌匀后，用小火边加热边搅，直至浓稠。
⒉将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。
⒊加入黄油，连摔带揉至扩展状态。
