饼皮材料：低筋面粉１６０克，转化糖浆１１０克，枧水一小勺，植物油４０克，盐一点点。
盆里倒入转化糖浆，枧水，植物油，盐，用打蛋器混合均匀。筛入低筋面粉，一点点搅拌均匀。和成面团。盖上保鲜膜，室温下松弛４个小时。
准备馅料：豆沙里加了椰丝，黑芝麻，葡萄干，怕馅湿了不好包加点熟糯米粉。
取35克馅料，揉圆。备用。做好20个馅。
广式豆沙月饼的做法(菩提JJ)
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饼皮材料：低筋面粉１６０克，转化糖浆１１０克，枧水一小勺，植物油４０克，盐一点点。
盆里倒入转化糖浆，枧水，植物油，盐，用打蛋器混合均匀。筛入低筋面粉，一点点搅拌均匀。和成面团。盖上保鲜膜，室温下松弛４个小时。
准备馅料：豆沙里加了椰丝，黑芝麻，葡萄干，怕馅湿了不好包加点熟糯米粉。
取35克馅料，揉圆。备用。做好20个馅。