做法：
1、20G温水与适量绿茶粉拌匀成绿茶液备用。
2、蛋黄加糖搅拌均匀，依次加入油、牛奶分别拌匀，筛入粉类搅拌均匀。这步均用手动打蛋器操作。
3、蛋白加醋打至粗泡，分三次加入糖用电动打蛋器打发至硬性发泡。
4、蛋白糊与蛋黄糊分三次，用橡皮刮刀切拌均匀。
5、取少许生料糊，加入（1）步中的绿茶液，拌匀即成绿茶面糊。
6、原味生料糊与绿茶面糊交替倒入铺好油纸的烤盘中（即倒一部分原味面糊，倒一部分绿茶面糊，如果往复，直至面糊用完。每次均往烤盘中间倒）。
７、在面板上略震动一下烤盘，使面糊铺匀。
８、１８０度，约２０分钟。
９、取出后迅速撕去底纸，略放凉后卷起。彻底放凉定型后切片食用。
