材料:思念飞饼4张;葡萄干、红豆等馅料自定;鲜奶油110g;牛奶80g;细砂糖30g;低粉8g;蛋黄2个;烤箱预热200°,
开上下火。烤的时候先把烤盘放在中下层(倒数第二层)约烤20分钟,
然后再把烤盘移到中间一层烤5分钟左右让挞水上色,否则蛋挞底部容易积油,不起酥。如果烤箱只有上中下三层,那么就放在中层上下火烤20分钟左右,再只开上火烤5分钟左右。

感谢作者(雪倾城)提供,请拜访作者http://blog.sina.com.cn/bluefoolfish
开上下火。烤的时候先把烤盘放在中下层(倒数第二层)约烤20分钟,
然后再把烤盘移到中间一层烤5分钟左右让挞水上色,否则蛋挞底部容易积油,不起酥。如果烤箱只有上中下三层,那么就放在中层上下火烤20分钟左右,再只开上火烤5分钟左右。

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