姜饼屋的做法(菁制美食)

作者:菁制美食时间:11-01 收藏我要投稿点击：1196 打印

刻好形状烤好后

装饰和粘合用材料：用过筛的糖粉，拌入适量蛋清制成糖霜，作为姜饼屋粘贴剂。（也可以用融化的巧克力来充当粘合剂，不过装饰装饰还是要用糖霜）
糖霜: 一勺蛋白，100克糖粉，几滴柠檬汁（这只是一个糖霜制作的基本比例，所需糖霜剂量应该远远大于此剂量。请酌情添加）。可以通过多加糖粉来使其稠化，通过多加蛋白和柠檬汁使其稀化）

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