冷藏发酵：把装有面团的土司模放入冷藏室，8到9小时左右就能发8分到9分满了。
铁质土司模防沾法：取黄油30克用微波炉高火微波加热30秒。取出用羊毛刷沾少许黄油均匀涂抹在土司模内，取少许干粉，撒在模具四周，轻拍几下，控出多余干粉。然后在放入整形好的面团进行发酵。烤好以后，摔4到5下，即可轻松脱模。
7. 烤箱预热160度.烘烤35分即可.烤箱下层【温度和时间仅供参考，请根据模具的材质和烤箱大小来调节温度】
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