柠檬芝士蛋糕的做法(蔻蔻)

蛋糕材料：（8寸活底心型蛋糕模）
芝士250克、蛋1个(室温)、细砂糖30克、玉米淀粉（栗粉）30克、 原味酸奶150克（一盒装）、牛奶30克（可用30克全脂奶粉代替）、 雀巢淡奶油30克（两大茶匙）、蛋糕一片
柠檬酱材料： 柠檬1只、同重量砂糖、100克水
做法：
1、将蛋糕片裁出比模子底略大一点的形状，垫在蛋糕模底部备用。玉 米淀粉和奶粉过筛备用。
2、芝士提前1小时从冰箱取出，室温下化软（用手能按出坑）。切成 小块，加入砂糖，用电动打蛋器低速打成羽毛状，糖融化无颗粒。 加入蛋，中速打至芝士呈色拉酱状。