5、烤盘里倒入一半的清水，放在烤箱最低层。烤架放在倒数第二层。 160度预热。
6、把芝士糊轻轻倒入模具。入烤箱160度，烤一小时。等烤箱表面降 至室温时，取出蛋糕待凉。
7、柠檬连皮切薄薄片、与糖、水一起，入锅内（不能是铁锅）煮至 黏稠，柠檬皮白色的部分变透明，至可关火。
8、把熬好的柠檬片铺在蛋糕表面，并将成半凝固状的柠檬果酱浇在 表面。不怕麻烦，象这样再擦些青柠檬的丝作装饰。入冰箱冷藏 4小时以上，就行了。
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