汤种制作： 100g水中放入高筋面粉20g，先将水与高粉搅拌均匀，用小火加热，需不停搅拌，以防烧糊，加热到65℃，面糊在搅拌时会有纹路出现的状态离火，盖上保鲜膜，降到室温后使用。
面团制作：
1、揉面：材料除了黄油外全部放进面包机，选“5”甜面包程序，按“开始”，面包机开始揉面，（十分钟后面包机会自动停止揉面，进行松驰5分钟）大约25分钟后（面包机会发出蜂鸣声），按“停止”键，放入切成小块的黄油，重新选“5”甜面包程序，按“开始”，约35分钟后，面包机自动停止揉面，这时一般已经可以揉出薄膜了。面包机自动开始发酵。
2、基础发酵：直接放在面包机里发酵（在面包机内桶上盖一层保鲜膜），直至面团发酵约两倍大。
3、分割、滚圆、中间发酵：倒出面团，拍扁，分割成19份，每份约30克，滚圆，盖保鲜膜，在室温下中间发酵10分钟。
4、整型包馅：见图。
5、最后发酵：将整型完成后的面团，摆在铺好烘焙纸的烤盘上做最后发酵约40分钟。（在烤箱里放一碗热水，180度预热几十秒，手伸进去感觉稍热就可以了，关掉烤箱，把排好面团的烤盘放进去发酵）
