南瓜派的做法(菜虫)

2.加入鸡蛋、水、糖，稍稍捏合后放入保鲜袋（不要反复揉搓，有干粉不要紧的），放入冰箱冷藏30分钟，拿出后在袋中摊平，再对折，重复几次至没有干粉，再放入冰箱冷藏待用（中间可以再拿出来折几次）。
3.取250g左右，放在两张保鲜膜中间，压平擀成3~4毫米厚的面皮，放入派盘中，切去多余边料。
4.混合所有馅料，混匀后过筛即可.
5.将一片大过派盘的油纸铺在做法3的派皮上，倒入适量大米，190度烤15分钟，移出大米再烤10分钟。