双色吐司的做法(爱和自由)

⒋基础发酵结束后，将面团取出，每份都分割成一大一小两份，小的重200克，其余的就是大的，然后滚圆，松弛15分钟。
⒌松弛后的面团擀成椭圆形，再将四角拉出成长方形。
⒍小面片放在大面皮之上，自上而下卷成圆筒状，底边捏紧。
⒎放入吐司模，送入烤箱或微波炉进行最后发酵。（烤箱或微波炉里放一碗热水以增加湿度。）
⒏当面团涨至模具9分满时，盖上盒盖，送入预热180度的烤箱，下层，上下火，335分钟。

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