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双色曲奇卷的做法(微雨洒庭轩)
双色曲奇卷的做法(微雨洒庭轩)
作者:美食库 时间:11-26
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原料:煮熟的蛋黄两个、黄油120克、玉米淀粉100克、低筋面粉100克、糖粉60克、可可粉15克
做法:
1、玉米淀粉,低筋面粉过筛备用,蛋黄用勺子碾碎过筛。
2、糖粉和黄油打成粘稠状。天气凉了,所以先把黄油熔化,然后冷却后加糖打的。
3. 把蛋黄拌入2,拌匀后加玉米淀粉和低筋粉,用手捏匀。注意不要揉,而是捏。
4. 把3分两份,一份里加入可可粉继续捏匀。
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