巧克力蓝莓卷的做法(教你做巧克力)

5． 蛋清分2次加入蛋黄内轻轻快速搅拌均匀（不要划圈）
6．裁剪油纸铺在托盘上倒入蛋糕糊，用蛋糕铲抹平表面，大力震动托盘2，3下，震出气泡
7．烤箱180度预热烤箱中层180度烤10-15分钟后转175度烤10-15分钟即可
8．取出蛋糕稍微放凉3-5分钟，用擀面棍顶住底部慢慢撕开油纸，表面均匀抹上蓝莓果酱后慢慢卷好放入冰箱冰1-2个小时固定
9．取出蛋糕卷，切掉边缘，按照个人喜好撒上椰丝或糖霜或巧克力针即可