作者:粉红百合 发布时间:12-01 点击：1331
基础面团材料:高粉----250克. 盐----2.5克.糖----12克. 橄榄油---13克. 酵母粉---2克.温水---135克.
馅料：奶酪芝士200克(根据自己的口昧来添加)，洋葱、鲜虾仁、鱼丸、蟹丸、虾丸、山贝丁．鱿鱼丁．总之能想到海里的东西都可以．豌豆粒．葱姜蒜．香料．香菜少许做装饰．
做法:
1. 面团制作，面粉放入盆中，酵母倒入水中搅拌至酵母完全融化后倒入面粉中，注意不要一次加完以免面团太软，在放入盐．糖．最后倒入橄榄油，揉成面团用力摔打几次后在揉成光滑的面团，盖盖醒发约１个半小时．
2．制作馅料，锅内加橄榄油放入葱姜蒜末炒香，依次加入香料鲜虾仁、鱼丸、蟹丸、虾丸、山贝丁．鱿鱼丁．蕃茄沙司、水、盐、抄匀后待汤汁收浓即可关火，盛出备用；
3. 烤盘涂一点橄榄油油防粘，面团发好后擀成适合烤盘的大小铺平，然后用刀叉扎一些透气孔防止烤的过程中面饼起鼓，然后放置烤箱中第二次醒发20分钟，因为醒发好的面团经过操作组织已经被压死，所以一定要再此醒发．
4．烤箱预热１８０度，饼皮放进烤箱烤７分钟，在取出面饼在上面均匀的涂上蕃茄酱汁，在铺一层奶酪，然后依次铺上各种馅料，放入烤箱（预热１８０－２００度）中上层烤５分钟至面饼和馅料金黄，带高温手套取出，在上面撒上些奶酪，再入烤箱烤约3-5分钟，取出放入香菜即可。
