3、盖上一块湿布，温暖处发酵约50分钟直到面团膨胀为两倍大小。
4、将面团分割成几等份，每份约80g，滚圆，松弛15分钟后，将面团压扁排出气体，擀成长椭圆片，将两长边向内对折后再将面片对折，盖上保鲜膜松弛10分钟。将面片擀开，撒上一些核桃碎，（也可不加），两长边向内对折后，卷成卷入模具。
汤种伯爵红茶吐司的做法(atina)
3、盖上一块湿布，温暖处发酵约50分钟直到面团膨胀为两倍大小。
4、将面团分割成几等份，每份约80g，滚圆，松弛15分钟后，将面团压扁排出气体，擀成长椭圆片，将两长边向内对折后再将面片对折，盖上保鲜膜松弛10分钟。将面片擀开，撒上一些核桃碎，（也可不加），两长边向内对折后，卷成卷入模具。
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