派皮材料： 低粉：150克 麦淇淋：75克 冰牛奶：100ml 糖：1/2大匙 盐：1/2小匙 黄油：20克
香芋馅材料： 大芋头：半个1斤，糖：70克 黄油：20克 鲜奶油：150ml 香芋粉：2大匙（没有用的奶茶粉一袋半） 自己另外加料：糯米粉10克
做法：
1、大芋头洗净去皮，切1厘米大小的丁蒸熟备用。
2、鲜奶油或牛奶、糖、黄油、香芋粉放锅中小火煮开关火，加入糯米粉在加入蒸熟的芋头丁抄几下为粘稠状拌均关火备用。
3、面粉、糖、盐混合，分次加入冰牛奶，揉成团，在加入黄油揉到扩展状态，放冰箱里松弛半小时。
4、桌面撒干粉，将松弛好的面团擀开，包入麦琪琳封住。上下往中间折，再对折，折成四折。叠被子那样用擀面仗轻轻敲长不要用力擀，然后在对折，一共折四回，每回都放冰箱中醒30分钟。
5．将最后折叠完成的面团擀成0.3厘米厚的大片，卷成长卷切成3CM的小块放到冰箱内冷冻1小时。
6．取出冷冻面团解冻用敲打方式在用擀面仗擀成长方形薄片包入香芋馅封好。
7、包好的香芋派要放到塑料袋中放到冰箱内冷冻，防止面片化开。
8．全部包好后，涂蛋黄液，烤箱200度预热，放倒数第二层烤15-20分钟，出炉放温后在食用，小心馅烫。
感谢作者（粉红百合）提供，请拜访作者http://blog.sina.com.cn/baihe426jiaqi
香芋馅材料： 大芋头：半个1斤，糖：70克 黄油：20克 鲜奶油：150ml 香芋粉：2大匙（没有用的奶茶粉一袋半） 自己另外加料：糯米粉10克
做法：
1、大芋头洗净去皮，切1厘米大小的丁蒸熟备用。
2、鲜奶油或牛奶、糖、黄油、香芋粉放锅中小火煮开关火，加入糯米粉在加入蒸熟的芋头丁抄几下为粘稠状拌均关火备用。
3、面粉、糖、盐混合，分次加入冰牛奶，揉成团，在加入黄油揉到扩展状态，放冰箱里松弛半小时。
4、桌面撒干粉，将松弛好的面团擀开，包入麦琪琳封住。上下往中间折，再对折，折成四折。叠被子那样用擀面仗轻轻敲长不要用力擀，然后在对折，一共折四回，每回都放冰箱中醒30分钟。
5．将最后折叠完成的面团擀成0.3厘米厚的大片，卷成长卷切成3CM的小块放到冰箱内冷冻1小时。
6．取出冷冻面团解冻用敲打方式在用擀面仗擀成长方形薄片包入香芋馅封好。
7、包好的香芋派要放到塑料袋中放到冰箱内冷冻，防止面片化开。
8．全部包好后，涂蛋黄液，烤箱200度预热，放倒数第二层烤15-20分钟，出炉放温后在食用，小心馅烫。
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