3、筛入低粉，搅拌，注意不用扮的太匀，看不见粉粒就可以了，拌太长时间容易出筋。
4、面糊里面加入蛋黄，这时可以搅拌了，不用担心出筋问题，也很容易拌匀。
5、开烤箱，190度，上下火，预热10分钟
6、加塔塔粉打蛋白，打至粗泡，加入粟粉和盐，分三次加糖。打至干性发泡（用电动打蛋器可以按照低速－高速－低速的顺序）
7、和蛋黄面糊混合（切拌）。
8、倒入模具，镇出气泡。
9，入烤箱，中层，190度，约45分钟。
10．拿出倒扣放凉脱模
11、切开加入红豆沙馅
12。裱花
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