做法：
图１，分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装（装蛋清的盆要干净，无油，无水）
图2，将白砂糖40克，色拉油80毫升，牛奶80毫升一起加入蛋黄的盆中 面粉和泡达粉混合均匀，过筛两次备用
图3，蛋清加几滴白醋，打至粗泡，将白糖分3次加入，将打蛋器在盆里转圈，保证四周都打发均匀．
图4，将蛋黄糊低速搅打一分钟至均匀浓稠，筛入过筛的粉类(面粉+泡达粉）
图5：用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊
图6：混合均匀后加入两大勺咖啡
图7：再轻轻搅拌均匀
图8：将搅好的蛋黄液全部倒入蛋白中
图9：搅拌均匀
图10：倒入模具，烤箱150度预热，全程150度，55分钟出炉
