甜老面:高粉 215克,低粉54克,奶粉16克,酵母4克,糖54克,盐4克,蛋32克,水124克,奶油28克 (甜老面可放在冰箱里冷冻,也可以直接用)
主面团:高粉---360克,奶粉—18克,砂糖—43克,盐—3、6克,酵母7、2克,改良制1、8克,蛋—36克,水172克,奶油54克,老面—108克
馅料:哈密瓜口味果酱(可以做成自己喜欢吃的果味)
这里用的做法是:用了20克的哈密果味粉加了20克的炼乳,又放了20克的糯米粉,20克的牛奶。全部材料放到烧热有10克奶油的锅中炒粘稠就可以了,果酱有点稀可以炒下,备用。