作者:美食库 发布时间:01-10 点击：865
材料:
a 奶油 1小條(半杯. 室溫軟化)
b 安佳酥油 (黃色) 3~4大匙
c 細砂糖 1/2杯 (或減一大匙)
d 赤砂糖 2大匙(可幫助上色)
e 蛋 1顆(大顆. 攪散)
f 香草精 1/2小匙
g 中筋麵粉 2杯
h 小蘇打 baking soda 1/2小匙
i 泡打粉 baking powder 1/2小匙
j 膳食纖維 2~3大匙(可省略)
k 桂格即食燕麥片 1杯
l 切碎核桃 1杯
m 巧克力豆 1杯
n 家樂氏 玉米片(Kellogg's Corn flakes) 1杯(易碎. 需最後加入)
做法: (烤箱預熱350度f 或 175度c)
1. 取一缸盆將abcd稍微打發(不需太發). 加入ef 攪拌均勻. (若要加牛奶或水可於此步驟加入)
2. 在另一缸盆中篩入ghi. (hi一定要過篩). 充分混合均勻. 加入jk. 攪拌混合.
3. 再將乾料加入(1)中. 用大木匙攪拌均勻. (麵糰很乾. 較難拌. 但因無水份所以餅乾很酥. 若覺得太乾也可以視狀況添加一兩大匙水)
4. 加入l. 攪拌. 加入m. 攪拌. 最後加入n 稍微混合.
5. 烤盤鋪上烤盤紙. 抹少許油或噴烤盤油. 將麵糰分配鋪於烤盤上. 烘烤25分鐘左右或至完成. 取出放架上稍涼.切片. 完全涼後立即收入密封罐. 
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