原料:高粉195g .低粉90g .酵母粉6g .盐6g .砂糖30g .奶粉12g .鸡蛋60g .牛奶65g .黄油45g .汤种75g
辅料:肉松,沙拉,芝麻和葱花,少许盐调味
做法：
1．汤种：15g低粉+75g的水,混合均匀后,放入锅中,小火不停的搅拌,至浓稠状即可~ 也就是低粉:冷=1:5，放至四小时以上。
2．除黄油外揉成面团，加入黄油，连摔带揉至扩展状态。
⒊将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
⒋基础发酵后的面团滚圆后松弛15分钟。
辅料:肉松,沙拉,芝麻和葱花,少许盐调味
做法：
1．汤种：15g低粉+75g的水,混合均匀后,放入锅中,小火不停的搅拌,至浓稠状即可~ 也就是低粉:冷=1:5，放至四小时以上。
2．除黄油外揉成面团，加入黄油，连摔带揉至扩展状态。
⒊将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
⒋基础发酵后的面团滚圆后松弛15分钟。
