作者:菜虫 发布时间:01-16 点击：585
〖材料〗450g吐司模一个高筋面粉：233g 炼乳：9g 砂糖：23g 盐：4g 干酵母：4~5g 改良剂：2g 全蛋：23g 胡萝卜末：23g 鲜奶：112g 奶油：20g 葡萄干：45g 〖做法〗 1.胡萝卜磨碎 2.将全部材料（除奶油、葡萄干外）一起搅拌至光滑具弹性后，再加入奶油继续搅拌至完成阶段（形成薄膜，破洞边缘光滑），再将葡萄干加入拌匀即可。 3.基础发酵1小时左右至面团变成2倍大小，用手指插一下，小洞不回缩即可。
