作者:粉红百合 发布时间:01-31 点击：994
原料:1.高粉195g 2.低粉90g 3.酵母粉6g 4.盐6g 5.砂糖30g 6.奶粉12g 7.鸡蛋60g 8.牛奶65g 9.黄油45g 10.汤种75g
辅料:肉松,沙拉,芝麻和葱花,少许盐调味..
做法：
1．汤种：15g低粉+75g的水,混合均匀后,放入锅中,小火不停的搅拌,至浓稠状即可，也就是低粉:冷=1:5，放至四小时以上。
2．除黄油外揉成面团，加入黄油，连摔带揉至扩展状态。
⒊将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。
⒋基础发酵后的面团滚圆后松弛15分钟。
5．松好后在擀成薄片放到烤盘上，用小叉子扎些小孔，以免膨胀过高。
