作者:美食库 发布时间:02-02 点击：3975
材料:
A. 牛奶=50G, 糖=40G, 植物油=40G.
B. 全能面粉60G（就是中筋面粉）,baking powder 2 tsp（类似苏打的,用来发面包的）
C. 蛋黄4个, 朗姆酒少许
D. 蛋白4个, 糖40G, 塔塔酱1/4茶勺
1。把A的东西放一起,手动打蛋器搅拌就好了,一定要把油和牛奶打混合
2。把B和C放进去 手动搅拌，颜色会呈现柔和的黄色~很浓的样子
3。把D用机器搅拌器打发，就是翻过来也不会掉下来的硬度。
4。把D和蛋黄糊混在一起用橡皮刀搅拌匀，过程不能拖太久，否则蛋白会消泡，影响口感。
5。在烤盘里垫上蜡纸（wax paper）这样底部就不会变黄，但是烤完之后记得要把纸掀开，否则在冷却的时候会出现皱纹
6。最后低温375度（华氏）烤15分钟就好了,卷起来,用之前的蜡纸蛋糕包裹着，内部冷却之后就可以摸鲜奶油了
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