65℃汤种全麦土司面包的做法（感伤洋娃娃）

作者:美食库    发布时间:03-14    点击：4531

*12两带盖土司模×1条

材料：

A：汤种面糊：高粉11g 水56g

B：主面团高粉132g

全麦面粉142g

盐3g

糖27g

奶粉11g

速溶酵母4g

酵素1.5g

小麦蛋白1tbs

冰水123g＋－2g

C：奶油17g

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