蛋白+塔塔粉一起打，打的看粉化了，加1/3糖打蛋机高速打（3、4档），打一会就有点起来了，再加1/3，再打，还是高速档，蛋白打起来很快打个一分钟就可以把最后的糖全倒下去了，打到9分发的时候，再用低速打个1分钟就OK了。
把打好的蛋白取1/3拌匀，一定要轻要快，拌匀了，一起倒到打蛋白的盆里，继续拌，拌匀了就可以了。
模刷了点油，不要刷太多，拌匀的面糊倒到模里，震几下模，几个大泡泡震掉。
烤箱预热130度烤，烤60m
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