海绵蛋糕的做法(甜心宝贝)

准备材料:蛋白122克、塔塔粉1/4茶匙、盐少许、细砂糖50克、低筋面粉20克、玉米粉20克
做法：
1.蛋白放入盆中,取搅拌机打到略微起泡再加入塔塔粉和盐,打至呈粗泡沫状.分次加入细砂糖打至成细泡沫状.
2.先取一半（1）放入过筛的低筋面粉、玉米粉拌匀，再把剩下的（1）放入拌匀.
3.将拌好的面糊倒入模型中.
4.放入烤箱以上火180度下火180度烤25分钟.
温馨提示: 烤好的蛋糕可以置在烤箱里慢慢放凉或拿出倒扣放凉,这样蛋糕才不会回缩.

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