材料： 预拌粉……200g 鸡蛋……1个 牛奶……105g 紫皮红薯（不去皮）……150g 黄油（无盐）……2汤勺 砂糖……2汤勺 朗姆酒……1汤勺 色拉油……3汤勺
制作：
1、红薯切成小手指大小丁状，用黄油炒至略软，下入白糖炒化后，关火放置5分钟左右散热；
2、取一干净容器，将鸡蛋、牛奶、朗姆酒、色拉油搅打均匀后，加入预拌粉拌匀，最后将1放入拌匀；
3、将2分装进小杯内，约8分满即可，蒸约12分钟。
贴士：
1、如果没有预拌粉，可用面粉200g+泡打粉1茶匙+香草精适量（需要提前过筛一到两遍）；
2、没有朗姆酒的，可用3汤勺水代替，在炒红薯时一起加入；
3、除了可加入红薯外，还可用苹果（不削皮）来制作，当然还可任意加你喜欢的诸如提子等蜜饯类；
4、分装工具可用一种耐热的塑料杯，用纸杯的话容易走形，或用陶瓷的（可能时间上会稍微长点）。
制作：
1、红薯切成小手指大小丁状，用黄油炒至略软，下入白糖炒化后，关火放置5分钟左右散热；
2、取一干净容器，将鸡蛋、牛奶、朗姆酒、色拉油搅打均匀后，加入预拌粉拌匀，最后将1放入拌匀；
3、将2分装进小杯内，约8分满即可，蒸约12分钟。
贴士：
1、如果没有预拌粉，可用面粉200g+泡打粉1茶匙+香草精适量（需要提前过筛一到两遍）；
2、没有朗姆酒的，可用3汤勺水代替，在炒红薯时一起加入；
3、除了可加入红薯外，还可用苹果（不削皮）来制作，当然还可任意加你喜欢的诸如提子等蜜饯类；
4、分装工具可用一种耐热的塑料杯，用纸杯的话容易走形，或用陶瓷的（可能时间上会稍微长点）。
