材料： 蛋糕粉（低筋面粉）200g ,烘焙苏打粉 1 茶匙 ,肉桂粉(ground cinnamon)1 茶匙 ,姜粉3/4 茶匙 ,肉豆蔻粉(ground nutmeg) 1/4 茶匙 ,盐1/2 茶匙 ,大鸡蛋2个 ,白砂糖150g ,黄糖 163g(也可以用红糖，据说是一样的） ,油120ml(可以用其它天然的蔬菜油等量代替) 南瓜泥一杯(240ml) 牛奶80ml 香草精1茶匙 核桃75g（大致切成小粒）
做法:
1:烤箱预热至175度，取一个9寸的方型烤盘抹油做防粘处理。混合粉类材料①---⑥，过筛几次后置于一旁备用。
2：取一个深底大盆，用电动搅拌器打发鸡蛋和两种糖（糖要分次加入）至颜色变淡（约2分钟的样子），加入油、南瓜泥，牛奶、香草精，然后搅拌至混全均匀。 搅拌器转为低速，分三次加入低粉至混合均匀，最后加入核桃，取一橡皮刀搅拌均匀后倒入烤箱，抹平表面。
3：175度烤约25—30分钟，可以插入棉针到蛋糕中心测试一下，若拔出的棉针干净无湿面糊，即烘焙完毕。取出至于烤架上凉透。
4：吃的时候切块，和焦糖味鲜奶油一起享用。
感谢作者（唐老丫）提供，请拜访作者http://tangdeqiong.blog.sohu.com/
做法:
1:烤箱预热至175度，取一个9寸的方型烤盘抹油做防粘处理。混合粉类材料①---⑥，过筛几次后置于一旁备用。
2：取一个深底大盆，用电动搅拌器打发鸡蛋和两种糖（糖要分次加入）至颜色变淡（约2分钟的样子），加入油、南瓜泥，牛奶、香草精，然后搅拌至混全均匀。 搅拌器转为低速，分三次加入低粉至混合均匀，最后加入核桃，取一橡皮刀搅拌均匀后倒入烤箱，抹平表面。
3：175度烤约25—30分钟，可以插入棉针到蛋糕中心测试一下，若拔出的棉针干净无湿面糊，即烘焙完毕。取出至于烤架上凉透。
4：吃的时候切块，和焦糖味鲜奶油一起享用。
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