面包制作过程：（以最简单的直接法为例）
称量、搅拌、基础发酵、分割、滚圆、中间发酵（松驰）、整形、最后发酵、装饰、烘烤、放凉
〖材料〗
高筋面粉：150g
即溶酵母粉：2.5g（约1/2小匙）
细砂糖：15g
盐：2.5g（约1/4小匙）
蛋黄：25g（我用了一个鸡蛋的蛋黄后，不够的用蛋白补足）
牛奶：30g
水：50g
无盐奶油（butter)：10g
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面包制作过程：（以最简单的直接法为例）
称量、搅拌、基础发酵、分割、滚圆、中间发酵（松驰）、整形、最后发酵、装饰、烘烤、放凉
〖材料〗
高筋面粉：150g
即溶酵母粉：2.5g（约1/2小匙）
细砂糖：15g
盐：2.5g（约1/4小匙）
蛋黄：25g（我用了一个鸡蛋的蛋黄后，不够的用蛋白补足）
牛奶：30g
水：50g
无盐奶油（butter)：10g