第一步，制作手指饼干(Ladyfinger)
方子来自君之。
材料：鸡蛋2个，糖20克(蛋黄)，糖30克(蛋白)，低粉70克
过程：
1、分开蛋黄与蛋白
2、蛋白分三次加入30克糖，打至干性发泡
3、蛋黄与10克糖混合打散
4、用橡皮刀以切拌的方式混合（2）与（3）
5、在（4）中筛入低粉，用橡皮刀以切拌的方式轻轻搅均
6、装入裱花袋，在裱花袋前端剪一开口，在铺好锡纸（或油纸）烤盘上挤出有间隔的长条，即可入炉烤焙
7、190度，中层，约10分钟，上到自己喜欢的颜色即可
瞧瞧烤好的手指饼干，胖嘟嘟的，很可爱咧～～
