材料(8个）：
A（面包体材料）：高粉200g、盐1/2茶匙（3g）、糖20g、温水100g、鸡蛋液20g、黄油20g
B（饼面材料）：低粉120g、黄油40g、糖40g、鸡蛋液40g、泡打粉1/2茶匙（1.5g）、抹茶粉1g(1/2茶匙）
其他：白砂糖适量
1、温水里加酵母，放一点点糖（分量外的），静置15分钟左右，可见酵母水里有许多泡泡；
* 温水可用冷水入微波炉加热十秒得到；加入一点点糖可有助于酵母的效果。
2、将A料里的其他材料放入面盆后加入1，先用筷子搅拌一下，然后用手大致抓匀；
3、将粉团移到撒干粉的案板上，摔打至完成阶段（即可拉出薄膜，破裂口圆滑无锯齿）；
* 摔打方法：手提起面团，摔成长条，对折，用手压一压，然后拉住侧面继续摔打；刚开始面团有点沾手，慢慢粉团出筋就好了，你可以多摔几次折一下，以此类推，面团很快就可以成薄膜状的。
4、将面团放入容器，盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍左右，用手沾面粉插进去，可见凹陷处不回缩，否则表示发酵不够，还需要多些时间。
A（面包体材料）：高粉200g、盐1/2茶匙（3g）、糖20g、温水100g、鸡蛋液20g、黄油20g
B（饼面材料）：低粉120g、黄油40g、糖40g、鸡蛋液40g、泡打粉1/2茶匙（1.5g）、抹茶粉1g(1/2茶匙）
其他：白砂糖适量
1、温水里加酵母，放一点点糖（分量外的），静置15分钟左右，可见酵母水里有许多泡泡；
* 温水可用冷水入微波炉加热十秒得到；加入一点点糖可有助于酵母的效果。
2、将A料里的其他材料放入面盆后加入1，先用筷子搅拌一下，然后用手大致抓匀；
3、将粉团移到撒干粉的案板上，摔打至完成阶段（即可拉出薄膜，破裂口圆滑无锯齿）；
* 摔打方法：手提起面团，摔成长条，对折，用手压一压，然后拉住侧面继续摔打；刚开始面团有点沾手，慢慢粉团出筋就好了，你可以多摔几次折一下，以此类推，面团很快就可以成薄膜状的。
4、将面团放入容器，盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍左右，用手沾面粉插进去，可见凹陷处不回缩，否则表示发酵不够，还需要多些时间。
