9、挑三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中。
10、用刮刀切拌均匀。
11、然后再加三分之一的蛋白，切拌均匀。再加最后三分之一的蛋白糊。
12、切拌均匀。最后的蛋糕糊。
13、烤盘铺油纸。
14、将蛋糕糊倒入烤盘，磕几下，震去蛋糕糊中的气泡。 烤箱预热到140度。125度烤了25分钟，再转150度（上色）烤了大约20分钟，再转130度烤了6分钟。每个烤箱温度不同，温度需要自己调适，我家烤箱的温度不好作参考。
15、出炉。
16、撕掉油纸，抹上果酱。
17、撒上椰丝。椰丝是在麦德龙买的脱脂椰丝，很香。
