４．把蛋黄用打蛋器低速打五秒，然后倒入油和牛奶，低速打到乳化，时间约十秒，最后倒入低粉，低速打８秒．
5. 将三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中切拌均匀，然后把切拌好的面糊倒入蛋白糊中轻轻切拌均匀．
６．取１５克可可粉，１０克的水，搅拌匀．
７．将拌好的面糊取出三分之一，与６可可糊搅拌均匀．然后将可可面糊倒入５蛋糕糊中．切记不能搅拌．
８．六寸蛋糕模底部垫一油纸，慢慢倒入面糊．震一下，为了震出气泡也为了蛋糕体表面的平整
９．预热１４５度．中层，５０分钟．(温度看自家的烤箱掌握)
１０．出炉，大力震一下，然后倒扣冷却
１１．凉后用小刀在模的边缘轻劝划一圈，
12.切块．
