材料：高筋面粉130——150克（8寸） 酵母：1.2克左右温水81克 盐2.5克 橄榄油7.5克（不要放糖是披萨薄脆的关键）樱桃番茄 罗勒（没有新鲜的，可以放一些干的）
做法：
1.将酵母溶于温水静置5分钟，分次倒入高粉中搅拌。
2将盐、橄榄油加入1中，并以按压的方式揉匀，连续摔打成长条形以增加面的筋度。
3. 将面团揉成光滑状后，盖保鲜膜发酵至2倍大。再分割成所需的量后，分别滚圆后，再松弛25分钟。
4. 将松弛后的面团以拍打的方式用手压扁平，从内向外擀成薄的面皮。将面皮向上抛甩，使面皮向下及外成圆形摊开。
5. 取一烤盘，抹上油后放入面皮，再抹上批萨酱汁，避免周围一圈。放上一些马苏里拉芝士，再放陷料（番茄、罗勒叶），再放上一层马苏里拉芝士。烤箱预热200度 烤15分钟左右。
感谢作者（春天的水稻）提供，请拜访作者http://blog.sina.com.cn/shuidao001
做法：
1.将酵母溶于温水静置5分钟，分次倒入高粉中搅拌。
2将盐、橄榄油加入1中，并以按压的方式揉匀，连续摔打成长条形以增加面的筋度。
3. 将面团揉成光滑状后，盖保鲜膜发酵至2倍大。再分割成所需的量后，分别滚圆后，再松弛25分钟。
4. 将松弛后的面团以拍打的方式用手压扁平，从内向外擀成薄的面皮。将面皮向上抛甩，使面皮向下及外成圆形摊开。
5. 取一烤盘，抹上油后放入面皮，再抹上批萨酱汁，避免周围一圈。放上一些马苏里拉芝士，再放陷料（番茄、罗勒叶），再放上一层马苏里拉芝士。烤箱预热200度 烤15分钟左右。
感谢作者（春天的水稻）提供，请拜访作者http://blog.sina.com.cn/shuidao001
