配料：鸡蛋 5个，砂糖 90克，色拉油 70克，牛奶70克（各种口味的果汁也可以 低筋面粉90克，泡打粉2克（蛋白打得好可以不放我没放），盐2克，白醋数滴。
做法： 蛋黄加牛奶、砂糖60克、色拉油搅拌至砂糖溶化，加入筛过的盐、低筋面粉、泡打粉（搅拌成无可粒状） 蛋白加白醋少许打到发泡，加入砂糖15g,继续打发，然后再加糖 15g，打到蛋白干性发泡，一定要打成干性发泡，因为这个方子水分比较大口感柔软细腻，关键在蛋白的打发！
把蛋黄糊轻轻拌入蛋白泡中，切拌均匀。
倒入铺好油纸的烤盘用刮板尽量刮平轻震两下放入165度预热好的烤箱150度上色后转145度.共25分钟，（请根据自家烤箱的温度来掌握）
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