材料：黃油１００克 低筋麵粉１００克 玉米澱粉１００克 糖粉６０克 熟蛋黃２粒
作法：
１、把黃油放入一個乾淨的大容器，室溫軟化后用橡皮刀切成小塊，然後加入糖粉用打蛋器高速打發至有紋理出現
２、把熟蛋黃裝入密封袋，碾碎后倒入篩網，篩入打發后的黃油中一起打發至均勻
３、混合低筋麵粉和玉米澱粉，然後篩入黃油中攪拌均勻和成麵糰
４、把和好的麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏３０分鐘；烤箱１８０度預熱１０分鐘；烤槃上鋪上烘焙紙
５、將冷藏過的麵糰分成每個約１５克重的小團揉圓后放在烘焙紙上，用大拇指向下按壓麵糰成圓餅狀，圓餅的邊緣會自然裂開 ６、放入烤箱中層，１８０度烤２５分鐘即可，取出后放在烤架上冷卻后密封保存
分解圖……
