原料：
A.香蕉150g（中型的2个左右），蛋黄2个，红糖25g，色拉油30g，盐1/2小勺，小苏打1/2小勺，牛奶60ml
B.低筋面粉100g
C.蛋白2个，柠檬汁1/4小勺，白糖20g
D.8寸烤盘一个，底部涂油
做法：
1).A料中香蕉剥皮，切片，用叉子捣成泥。
2).面粉过筛备用。
3).用低速打蛋器打匀蛋黄，分三次加入红糖打匀，加入色拉油，盐，小苏打打匀 加入糖后的样子 加入色拉油，盐，小苏打后的样子。
4).加入香蕉泥。
5).牛奶和面粉分三次交替加入蛋黄混合物（每加入一样后用橡皮刀由下往上充分拌匀后再加第二样，分3次交替加入） 最后样子。
6).蛋白加入柠檬汁后打成鱼眼泡，分3次加入糖打发，最后打到硬性发泡 最后样子。
7).刚才做好的面糊分3次加入蛋白，每加入一次充分拌匀后再加第二次 最后样子。
8).烤箱预热175度，模具涂油，面糊倒入。
9).入烤箱，放中层，先170度上下火烤10分钟上色后改下火150度烤20分钟，用牙签插入不沾料即熟10).拿出放凉后脱膜，切片食用。
备注：香蕉本身有甜味，所以放的糖不多，减掉小半的量了，吃口还是蛮甜的，适合不喜欢吃的太甜的mm
感谢作者（招金猫）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/zhaojinmao
