材料:高筋面粉 250克 全麦面粉 50克 糖 2大勺 盐 1/2小勺 干酵母 1.5小勺
全蛋 1个 温水 140克 奶粉 3大勺 黄油 25克
做法:
因为里面加了全麦粉,全麦粉会降低面粉筋度~所以不需要搅拌至完全扩张阶段
搅拌到能拉出薄膜状,但是破的洞的边缘成齿状就行了
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因为里面加了全麦粉,全麦粉会降低面粉筋度~所以不需要搅拌至完全扩张阶段
搅拌到能拉出薄膜状,但是破的洞的边缘成齿状就行了