面包馅：火腿2根、沙拉酱2大匙、葱花3大匙
制 作 方 法：
1、A料混合备用。B料放入面包机等约5分钟使酵母溶化，将A料加入。按“发酵面团”程序
（原方子是“甜面包”程序，因为个人的面包机不一样，要根据面包机的牌子来选择程序
吧）搅拌大约是30分钟，面团光滑带有筋度的时候加入C料。
2、重新启动机子，再次选“发酵面团”程序继续搅拌，大约10分钟黄油全部融入面团中的
时候将面团拿出（其实可以一直用面包机搅拌至出筋即可拉出薄膜，这个阶段大约也是
需要30分钟，实际操作必须根据个人面包机的情况来掌握）继续揉面、摔打至出筋，可
拉出薄膜状。
3、基本发酵：取一干净盆，里面抹点油将面团放入盖上保鲜膜常温下发酵约1小时，即面团
发酵为原来的两倍大，食指沾一点面粉，在面团上戳一个洞，不塌陷不回缩即发酵完
成。
4、松弛面团：将面团取出，排气滚圆，分割成16等份放在烤盘上盖上保鲜膜常温下静置10
分钟。
5、整形包陷：松弛好的面团收口朝下，用手压扁排气。光滑的一面朝下，包上陷料收紧收
口，烤盘上铺油纸，将包好的面团收口朝下摆入烤盘。
