材料：1.全蛋80g、蛋黄20g、细砂糖50g 2.低粉50g、香草粉2g 3.动物鲜奶油200g(打发)、糖粉适量(撒表面装饰的.不用也行)
做法:
1.将1放入盆内搅打均匀.转中速打至蛋糊可以画线不消失的程度.
2.将2筛入蛋糊轻轻翻翻拌均匀.将面糊倒入派盘中.表面抹平后放入烤箱烘烤.我是150度20分钟.
3.因为厚度和蛋卷差不多.所以用了一样的温度时间..取出后立刻倒扣放凉(这回接了一个电话.烤完后半个小时了才想起蛋糕已经烤好.赶紧拿出来.幸好没有回缩.)冷却后模切两片.抹上打发的鲜奶油.涂抹时把中间抹得高一点.这些份量正正好一个8寸派盘.
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