材料：蛋黄70g，糖80g，牛奶100ml，吉利丁6g，CreamCheese220g，优酪乳100g，鲜奶油400ml
芒果酱材料：芒果果泥840g，柠檬汁40ml，水85ml，糖40g
乳酪慕斯作法:
1.CreamCheese打软和优酪乳拌匀
2.糖和蛋黄拌匀,牛奶煮滚再一起拌匀煮到85℃
3.吉利丁泡水软化后加入作法(2)材料内拌匀
4.等材料(3)冷却至40℃后加入作法(1)材料拌匀
5.鲜奶油打发和作法(4)材料拌匀即成慕斯。模子底放一块香草蛋糕坯,上面浇入乳酪慕斯,再以芒果酱装饰。
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